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紙杯蛋糕是一款源于美國的經(jīng)典甜點，經(jīng)過不斷改進與創(chuàng)新，如今已經(jīng)有各種口味。制作紙杯蛋糕非常方便快捷，它比普通體積大的蛋糕更容易烘焙，更加節(jié)省時間。可以加入各種元素到紙杯蛋糕中，例如水果、花朵、堅果、巧克力、茶粉等等。像這款草莓紙杯蛋糕，無論是蛋糕體還是奶油，都加入了草莓元素，一口就能感受到草莓濃郁的香甜氣息~

“ 草莓紙杯蛋糕 ” 

配料表單：

*濃縮草莓果泥（詳見小貼士）

做法步驟：

紙杯蛋糕：

1.預熱烤箱至175°C。

2.將低筋面粉、泡打粉、小蘇打和鹽過篩到碗中備用。

3.在立式攪拌機的碗中加入軟化的黃油和糖，攪拌均勻。

4.加入牛奶、油、吉貝草莓味調(diào)味醬。以中速攪拌2分鐘。

5.加入濃縮草莓果泥和蛋清，再攪拌2分鐘。

6.加入步驟2，攪拌至充分混合。（注意不要過度攪拌，可以用刮刀刮一下碗的邊緣以保證充分混合。）

7.在20孔的松餅烤盤中放入20個紙杯蛋糕紙托，然后將面糊分別倒入進去。

8.烘烤18-20分鐘（觸碰蛋糕中心會回彈），將紙杯蛋糕轉(zhuǎn)移到架子上完全冷卻。

草莓奶油：

1.在立式攪拌機的碗中加入黃油，用中速攪拌2-3分鐘直到顏色變白。

2.加入鹽、糖粉、香草精。低速攪拌至混合均勻。

3.先加入60ml濃縮草莓果泥，再根據(jù)自己想要的稠度慢慢繼續(xù)添加。

4.可以按需加入一兩滴紅色食用色素，再次以低速攪拌1-2分鐘。

組裝：

1.準備裱花袋和合適的裱花嘴，裝入草莓奶油。

2.將草莓奶油旋轉(zhuǎn)擠到紙杯蛋糕上。

3.把紙杯蛋糕放在密閉容器中，放到冰箱冷藏可以保存3-4天，冷凍可以保存2個月。

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“ 吉貝草莓味調(diào)味醬 ” 

吉貝調(diào)味醬堅持使用精選原料，在嚴格的質(zhì)量控制下進行生產(chǎn)。吉貝草莓味調(diào)味醬更是具有草莓濃郁的果香和多汁微酸的口感。只需要添加配方總量3?%~5?%，就能使甜品或飲品擁有草莓的香甜氣息和好看的粉色!